Cuțit Helle Steinbit 115

Cuțitul de pește Helle Steinbit este un cuțit tipic pentru filetare, conceput pentru tăierea subțire a peștelui. Cuțitul poate fi folosit și pentru carne. Aspectul său frumos și ergonomia excelentă îi permit să fie folosit nu numai pentru tăierea peștelui pe câmp, ci și în bucătăria de acasă.

Lama subțire, îngustă și flexibilă, cu o lungime de 153 mm, este fabricată din oțel inoxidabil suedez Sandvik 12C27 de înaltă rezistență. Oțelul este ideal pentru acest tip de cuțit. După o călire specială cu azot lichid la o temperatură de — 80 °C, aliajul dobândește calități precum o duritate foarte mare (56-58 HRC Rockwell) combinată cu elasticitate și flexibilitate.

Această lamă se îndoaie sub rezistență, dar nu se rupe. Cu o ușoară presiune laterală, aceasta se îndoaie, ceea ce face posibilă îndepărtarea fileurilor fără a deteriora pielea. În plus, rezistența bună la coroziune și rezistența la uzură permit utilizarea cuțitului pentru o perioadă lungă de timp în condiții de umiditate.

Contururile mânerului urmăresc caracteristicile fiziologice ale mâinii, astfel încât este confortabil să lucrezi cu cuțitul chiar și pentru o perioadă lungă de timp fără să te simți obosit. Materialul utilizat este mesteacănul de Karelian. Tija trece prin tot mânerul și este nituite la capăt, ceea ce conferă cuțitului fiabilitate și durabilitate.

Este livrat cu o teacă din piele în stil tradițional scandinav.

Caracteristici

• Tip de cuțit: nepliabil
• Tip de tăiș: regulat
• Lungime totală: 27,3 cm
• Lungimea lamei: 15,3 cm
• Material mâner: lemn de mesteacăn din Karelian
• Calitatea oțelului: Sandvik 12C27
• Greutate: 90 g.