Более века прошло с момента появления термоса, а это полезное изобретение по-прежнему остается незаменимым. Им пользуются люди всех возрастов и рода занятий. Ведь так приятно сделать глоток горячего чая на работе или во время привала у подножия горы. Но как выбрать термос, который действительно не подведет? Разберёмся вместе.
Как устроен термос
Чтобы термос «работал», нужно минимизировать потери тепла или холода. Это достигается за счёт вакуумной колбы — это сосуд (сосуд Дьюара) с двойными стенками, пространство между которыми частично или полностью откачан воздух, что позволяет ему сохранять температуру содержимого в течение длительного времени, изолируя его от внешней среды.
Важные детали, о которых многие забывают:
- Колба должна быть из нержавеющей стали, желательно марки 18/8 (AISI 304) — она более коррозионно устойчива и безопасна для пищевых продуктов.
- Внутренние стенки должны быть отполированы, гладкие — это снижает адсорбцию запахов и облегчает чистку.
- Иногда внутрь наносят тонкий слой меди или другого отражающего материала, чтобы уменьшить тепловое излучение.
Весь эффект сводится на нет, если колба плохо изготовлена, например, имеет тонкие стенки, дефекты в полировке, плохой вакуум.
Типы термосов
Все современные термосы можно разделить на четыре группы:
| Тип | Особенности | Когда выбрать |
|---|---|---|
| Для напитков | Узкое горлышко, узкие пробки — меньше теплопотерь | Если вы носите чай, кофе, горячую воду в походах или поездках |
| Для еды (пищевые) | Широкое горлышко, удобно накладывать суп, кашу, вторые блюда | Когда хочется обедать горячим вне дома |
| Универсальные | Сочетают качества первых двух: можно наливать напиток или доставать еду | Кемпинг, автопутешествия |
| Термостаканы/термокружки | Компактные, объём 0,25–0,5 л, крышка открывается одной рукой | Для города, повседневного использования |
Обратите внимание при выборе:
- Чем шире горлышко, тем быстрее уходит тепло. Пищевые термосы, из-за широкой горловины, обычно сохраняют температуру лишь на 4-5 часов, чего для обеда зачастую достаточно.
- Если вы автовладелец, перед покупкой проверьте, войдёт ли термокружка в подстаканник вашей машины.
Какой объём термоса выбрать
Главное правило: не берите термос с «запасом» — слишком много воздуха внутри ускоряет остывание. Объём выбирайте исходя из продолжительности маршрута и количества людей, для которых рассчитан напиток.
Руководствуемся общими рекомендациями:
- 0,75–1 литр для одного-двух человек.
- 0,5–0,75 литров на одного (в зависимости от длительности и тяжести маршрута).
- Если вы берёте и еду и напитки на группу человек — можно рассмотреть 1,5 л и выше. Но тогда термос становится крупным и тяжёлым. Термосы большого объема, в основном, используются в автопутешествиях или стационарных кемпингах.
Время сохранения тепла
Надёжные производители тестируют свои термосы, чтобы определить уровень теплоизоляции. Обычно испытания проходят при комнатной температуре около +20 °C: колбу предварительно прогревают, а в неё наливают воду с начальной температурой +95 °C.
Типичные значения для доброго термоса объёмом ~1 литр:
- Через 6 часов: около +81 °C
- Через 24 часа: около +61 °C
- Некоторые модели способны удерживать тепло и 48 часов: после этого — +50–+53 °C
Пару советов:
- Стоит протестировать термос сразу после покупки: залить кипятком на 10–15 минут, закрыть — если стенки сильно нагрелись, значит нарушена герметичность и вакуум. Такой термос подлежит замене.
- Если планируете пить из термоса через пару часов, а не спустя сутки, лучше наливать напиток сразу комфортной температуры — иначе есть риск обжечься (говорим из личного опыта).
- Жидкости — напитки и супы — равномерно заполняют колбу и дольше сохраняют температуру, чем твёрдая пища. Поэтому во вторые блюда стоит добавить подливку или соус — так они останутся горячими значительно дольше.
Термос винтовой, с кнопкой или поилкой
Через пробку термос теряет до 30–40 % тепла, а при открытом горлышке — ещё больше. Поэтому производители делают пробки так, чтобы можно было наливать напиток, не открывая их полностью.
Основные виды:
- Винтовая (частичная) — поворачивается на пол-оборота, и напиток льётся без полного снятия. Простая и надёжная конструкция.
- Кнопочная / push-button — открывается нажатием на клапан. Можно использовать даже в перчатках, снижает теплопотери, но требует регулярной чистки (засоряется чаем, ягодами, мёдом).
- Поилка / direct — можно пить прямо из термоса, но тепло держит хуже остальных.
Как не попасть в ловушку маркетинга
- Не верьте на слово утверждениям «держит тепло 48 часов», если нет конкретных тестовых условий и цифр.
- Обращайте внимание на толщину стенок, качество стали и наличие вакуума, а не на яркую упаковку.
- Если пробка сложная, проверьте, легко ли её разобрать и почистить.
- Проверьте герметичность сразу после покупки (тест с горячей водой) — брак можно вернуть.
F.A.Q Часто задаваемые вопросы про термосы
Почему новый термос «не держит» тепло?
Возможно, он бракованный: либо нарушена вакуумная вставка, либо крышка / пробка неплотно закрывается, либо дефект колбы.
Почему термос горячий снаружи?
Если между стенками колбы и корпуса попал воздух, нарушается герметичность. Обычно это случается из-за механических повреждений — падения, сильного давления и подобных воздействий. Внешние стенки полностью исправного термоса не должны быть горячее или теплее окружающей температуры.
Можно ли ремонтировать термос, если колба повреждена?
В большинстве случаев — нет. Если нарушена герметичность или треснула колба, восстановление в домашних условиях практически невозможно и экономически нецелесообразно. Лучше заменить на новый.
Сколько времени «должен» держать тепло термос?
Обычно ориентируйтесь на 6–8 часов как достойный минимум. Но для хороших моделей цифры могут быть 12 и даже 24 часа (зависит от объёма и конструкции).
Можно ли класть лёд / холодные напитки в термос?
Да — термос работает и в режиме «удержания холода». Чем меньше тепла попадает извне, тем дольше он сохранит прохладу. Но помните: часто открываете — холод быстрее улетучится.
Можно ли заваривать чай прямо в термосе?
В классических термосах заваривать чай нежелательно: напиток получится слишком крепким из-за долгого настаивания, а чаинки могут забить клапан. Зато есть модели с встроенными ситечками, специально предназначенные для заваривания травяных и листовых чаёв.
Что нельзя хранить в термосе?
Молоко, молочные смеси и другие легко портящиеся продукты — особенно долго. Газированные напитки — давление и реакция с металлом могут быть неблагоприятными. Очень кислые напитки (например, концентрированные фруктовые соки) могут реагировать с некоторыми материалами и придать неприятный вкус.
Как часто нужно мыть термос?
Лучше всего мыть после каждого использования. При мытье термосов нельзя использовать мочалки и абразивные средства. Никогда не закрывайте его сразу после мытья до полного высыхания — могут появиться запахи.
Как отмыть термос, если запахи все же появились?
Если появился запах, можно залить уксус (1 часть уксуса к 2 частям воды), оставить на ночь, затем хорошо промыть. Или использовать специальные чистящие средства.
Сколько лет можно использовать термос?
Термос можно использовать столько, сколько он сохраняет целостность колбы и корпуса. Главное — не ронять его и беречь от повреждений. Если сломалась пробка, её легко заменить — такие аксессуары продаются отдельно. Про повреждения колбы мы уже говорили выше.
Если у вас остались вопросы — будем рады проконсультировать в магазине. А пока приглашаем познакомиться с ассортиментом термосов и термокружек в X-Style. У нас в наличии термосы таких брендов как: японские Zojirushi, надежные Primus, стильные Contigo и легендарные Thermos.
P.S. Можете прочитать и другие наши статьи: